Nem sok húst eszünk, de igyekszem változatosan válogatni a húsfajtákat. Borjú, kecske, kacsa rendszeresen váltja egymást, sokszor eszünk gyöngytyúkot, kakast, és ha lenne olyan kedves vadász ismerősöm, hogy vaddal is meglepne, akkor sok vadat.

A birka ritka az asztalunkon. Inkább a bárányt kedvelem, de az meg évi 1-2 alkalom...

Most viszont sikerült úgy időzítenem, hogy tudjak rendelni az Orondpusztai gazdaságtól, (sőt úgy tűnik még faggyúm is lesz krémnek) akik ürüt (fiatal herélt kos) vágtak. Így került hozzám oldalas, karaj, csontos hús és comb. Az első próbálkozásom az oldalassal volt kedves gimis barátnőmmel, Edinával a 39. szülinapomra, nem  lett tökéletes, nem volt elég neki a patakiban sült 3-4 óra. Valójában túlsült, hiába a lassú tűz. Persze, a szüleim is abálták az erősebb húsokat.. Így tovább keresgéltem. Rátaláltam a jó öreg Váncsa ürüreceptjeire, amiből az egyiket meg is csináltam. Tegyétek el jól ezt a receptet, igazi kincs, tökéletes íz, tökéletes puhaság!!!!

Először a húst, azaz 1 kb combot 3 részre vágtam, mert leinaztam kicsit. Csináltam egy páclevet: 2 liter víz, 5 szem szegfűbors, 5 szem bors, 4 gerezd fokhagyma, 1 nagyobb hagyma 4részre vágva, 2 tk koriandermag, 4-5 szem kardamon. Ezt 20 percig főztem, levettem a lángról, és beletettem a húst. Fedőt rá, és ebben fürdött 3-4 óráig...lehet több is..

És akkor itt jött a Váncsa recept, egy két apró mennyiségbeli módosítással:

Hyderabadi birkapörkölt:

1kg birkacomb

3 tk kurkuma

1dl joghurt

8dkg ghí ( a sukorói piacon olyan mákom van, mindig árulnak ghít)

5 szem kardamon vagy 2 tk kardamonpor

2 rúd fahéj

6 szegfűszeg

4 közepes vöröshagyma

5 ek gyömbér-fokhagymapaszta (ez nekem 1,5 nagyobb fokhagyma, és egy vastag 5cm darab gyömbér volt)

2 tk római kömény

2tk őrölt chili (lehet több is, ennyit a gyerekeim is megettek, ez tuti)

8dl kókusztej

20 szem mandula

Kockázzuk fel a húst és a joghurt és fele kurumua keverékébe pihentessük 4-5 órát, vagy egy éjszakát. Készítsük el a pasztát: törjük össze krémesre (nekem mozsaram van) a fokhagymákat és a reszelt gyömbért. A mandulát hámozzuk le, 12 szemet őröljünk krémesre, 8 szemet durvára.

Forrósítsuk fel a ghít, dobjuk bele a kardamont, szegfűszeget, fahéjat, kb 1 percig, majd mehet bele az aprított vöröshagyma, amit aranysárgára pirítunk. Mehet bele a paszta, amivel még 2-3 percig pirítom. Utána a római kömény, koriander, őrölt chili és a maradék kardamon. Alacsonyabb lángon kavargatva 1-2 percig hagyjuk, hogy az illatok felszabaduljanak. Ezután jöhet bele a hús a joghurtos páccal együtt, lefedve 1-15 percig sütjük. Ezután mehet rá 2 dl víz, ezzel mg 20 percig főzzük. A végén ráöntjük a kókusztejet, és addig főzzük, míg puha nem lesz a hús. Én b 1 órát fedővel főztem, aztán kb 1 órát fedő nélkül, alacsony lángon. Az utolsó 10 percben adtam hozzá a mandulát. Rizst főztem hozzá, ha van jobb ötletetek, írjátok meg.

Egyszóval mennyei, isteni, tökéletes! Hajnalban készítettem el, reggelre az egész konyhában illatozó fűszerfelhő volt, Iván fel is ismerte a kurkumát-gyömbért és a fahéjat. Karola kérdezte mi ez a finom illat anya, süti? Nem, mondom ürü :-)))))

És a hely, ahonnan finom húsokat beszerezhettek: 

https://www.facebook.com/orondpuszta/

Olíviával eszegettük így délelőtt, ízlett neki is, igazi nyami-nyami :-)

A fürdés ezután következett :-)

1 hónap. Nekem elegendő idő, hogy megbizonyosodjak, nem kell hajsampon. Hosszú hajú család vagyunk, lélekben Tibi is, és kísérletező is egyben. Szinte mindenféle sampont kipróbáltunk. Voltak jók is. Aztán egyszer, kb 1 éve korpás lett a hajam. Na onnantól ámokfutás. Drága, ígéretes samponok, amelyek addig hatnak, amíg használom. Ha nem, visszakúszott megint a korpa...Kb egy hónapja jött az igény, csinálok valamit. És ami bevált:

Az auchan-ben lehet kapni hatalmas aloe levelet, én 599 Ft-ért vettem egyet. Egy hosszú hajra kb 10cm-es darabot vágtam le, bele 2 tojást és 2 tojássárgáját tettem, néhány csepp ricinusolajjal. Lélekben velem volt a doTerra rozmaring és teafaolaja, amit majd egyszer...Ezután botmixer, jó habosra. Na itt kellene még átszűrni, mert hiába az alapos mosás, maradnak mikro aloe darabok, amit sűrűfogú fésűvel szépen el lehet távolítani. Szóval ezt a löttyöt alaposan bedörzsöltem a fejbőrbe és a hajamra. Becsomagoltam, és 1 óra pihi.

És ezután:

Kb literes edény, bele 3 széntabletta, 2 ek szódabikarbónával. Ennek a felét ráöntöttem a már lemosott hajamra, a többibe pedig kb fél citrom levét szűrőn át beleöntttem. Pezsgés közben ráöntöttem alaposan a hajamra, kb 1-2 perc pihi és le is mostam. Jöhet a kifésülés, szárítás, kb egy mogyorónyi bio nativ kókuszolajjal. És ennyi. Egy hétig meg se mozdul a hajam. Se korpa, se zsírosodás. Semmi. Csak azért mosom meg, mert már eltelt egy hét... Halkan jegyzem meg, a gyerekeknek is ezt használom, egyelőre még elfogadják :-)

Nektek mi vált be legjobban?

Sokat tanulok Tamarától és Tibitől. Az én néha borús melankólikus lelkemnek van tanulnivalója tőlük.

Tamara 11 éves, imád falat és sziklát mászni és lovagolni, szeret a barátaival lógni és a telefonjába elmerülni. Járunk falmászó (boulder és köteles) versenyekre, ügyesen oldja meg a feladatokat, egyre jobban használja a kreativitását is ezekben a helyzetekben is.

Szóval volt egy verseny, ahol a top ( a cél)ot próbálta elérni, amikor lecsúszott a keze, majd a lába és kb 3 méter magasról leesett. Ez boulder verseny, tehát ilyenkor nincsenek bekötve. Hatalmas fájdalom, sírás. Mint kiderült a bokát 3 főirányból tartó szalagok közül neki 2 teljesen elszakadt, egy meg megcsavarodott (azaz meghúzódott). A deltaszalagok épek, tehát az azért jó hír volt.  2 hét járókeret, rögzítősínnel. Ha nincs a Gigi (Ujvári-Berecz Georgina) akkor nem is tudom....Semmilyen tapasztalatom nem volt ebben a témában. Mint kiderült a konzervatív orvosok 4 hét gipszet ajánlottak volna. Hála Giginek és az őáltal ajánlott orvosnak megúszta rögzítósínnel. Szerencsére pont arra a versenyre jött el a Gigi, így azonnal kezelésbe tudta venni a lábát. Az esés pillanatától a mai napig rengeteg idő és energia van a lába mozgattatásában. Napi rutin volt a jegelés, váltófürdő, mozgatás, kenőcs és masszírozás, legalább 3-4 szer.

Azt hogy milyen türelemmel, elfogadással kezelte a 11 éves Tamara, alig tudom leírni. Azt hogy nem tud lábra állni, hogy fájdalmai vannak, hogy folyamatosan mozgatni kellett, hogy minden nap több órát foglalkozott a lába mozgatásával, az nekem nagyon példaértékű volt. Egy perce sem adta fel, feltétel nélkül bízott a Gigiben, aki úgy látom fontos lett az ő életében.

A boulder versenysorozatból 2 verseny volt még vissza. Az esése után kilátástalanná vált, azaz elérhetetlenné, hogy ebből bármelyikre is el tudjon menni. DE olyan szépen fejlődött, hogy halvány remény volt, talán ha másért nem is, de némi pontvadászatért (jaj de szánalmas ez, nem??) el tudna jutni talán az egyikre. Az eséstől számított 4. héten már lement edzésre, mászogatott, megpróbált ugrálni is, de 50cm magasság volt az, ahonnan éppen le tudott ugrani, ami azért a 3 méteres magasságtól még messze volt. Így indultunk el a Gravitybe, próba szerencse. De amint betoppantunk a terembe, és meghallotta az esés hangját, mert ugye aki felmászott az ritkán (tud) mászik vissza, hanem leugrik, azonnal megrémült. Inkább nem megy. Fél az eséstől, mondja. Így kihagyta a versenyt, ami utólag azt gondolom felelős jó döntés volt. Nekem szülőnek szívfájdító érzés volt látni őt ahogy elfogadja, ez az év ennyi volt. A nagy célja, hogy megnyeri a kupát, szertefoszlott. Én már kezdtem sajnálni a helyzetet (nem ezt a versenyt, csak ekkor tudatosult az egész), amikor Tamara felülkerekedve az egészen elment segíteni a versenyzős barátainak elméletben megoldani az utakat (bétázásnak hívják). A verseny végéig szurkolt, segítette őket. Úgy jöttünk haza, hogy anya ez milyen jó volt, izgalmas volt az Áronnal a verseny, remélem tudtam neki segíteni. Én pedig türelmesen hallgattam. Türelem, türelem. Egyszer eljön Tamara ideje is :-) Addig pedig tanulhatok tőle, hogy nem kell mindig rohanni...

Türelem reggelente, türelem az életemben és türelem a gyerekekkel szemben (és akkor még nem is beszéltem Johannáról, akivel a beszéddel küzdünk). Nem vagyunk egyformák. Az 5 gyerek és Tibi mind külön világ. Mindannyian rengeteget tanulhatunk egymástól. Tamara nagyvonalú hozzáállása megmutatta, hogy akkor is kerek marad a világunk, ha ‘közbejön valami’.

Erről jutott eszembe Rocky Balboa lelkesítő beszéde, amit úgy látom Tamarának már nem kell megmutatnom, mert neki még zsigerből jön. De azért elteszem, mert a jó öreg Stallone mindig mond vmi bölcset :-)))

 És el ne felejtsem megosztani Veletek, hogy ha bármilyen mozgásszervi probléma vagy életmódbeli kérdés merül fel, bátran keresétek Ujvári-Berecz Georginát, mert a legjobb kezekben lesztek!

És néhány kép a 2019-es évből, ami életreszóló élmény volt:

Régóta foglalkoztat a bennünk, földünkben élő gombák, batériumok. Nem vagyok szakértő, csak egy gondolatébresztő akar lenni ez az írás.

Nagyon tetszik a kovászkészítés, ami ma már egyre elterjedtebb. Régebben rendszeresen sütöttem (imádom az almakovászt, szőlőkovászt, de volt fehér, rozs és komlókovászom is).  Ma már csak hétvégente sütök, hétköznap az imádott Pékműhelytől jön a férfias kenyér, vagy a fehérvári MárVártalaktól a nőies kenyér, mert szerintem a kovásznak is van egyénisége, aki készíti, aki éltetni, annak a lenyomata :-)

De ne álljunk meg itt, mert a fermentált zöldség, gyümölcs, gabona egy újabb világ, ami nekem nagy felfedezés volt. Nem is tudtam, hogy régen is használtak erjesztett gabonalevet savanyításra, betegségek ellen, ezt biztosan ki fogom próbálni. Azt tudtam, és itt pihen a hűvösben hogy milyen hasznos a savanyú káposzta. Azt is éreztem, hogy hiába veszek a piacon, meg tuti jó helyről, valahogy nem ugyanaz, mint amit kerestem már rég...A makrobiotius korszakból ismertem meg hogy bármilyen zöldséget és gyümölcsöt is lehet fermentálni, mint umeboshi szilva, vagy cékla, répa, levelesek. Ugye nem az ecetes megoldásra gondolunk..

Az nekem új volt, hogy létezik a só nélküli fermentáció, amit mindenképp ki kell próbálnom.

A fermentált növényi fehérjék szintén a mindennapi életünk része kellene hogy legyen: a miso (erjesztett szójabab alap, szeritnem a legjobb a Clearspring), erjesztett gabonalé.

És akkor most jöjjön az, amiért erről akartam írni. Nem azért mert én annyira értek hozzá, hanem mert találtam egy nőt, (biztosan sokan ismeritek, nekem élmény volt rátalálni), aki a videóiban egész jól megfogalmazza a fermentáció fontosságát és világát. Sok videója van, de most ezt gondoltam megosztom Veletek:

Hatvani Gallina: ÉLő probiotikum készítése otthon

 Ja és akkor még ott a kaukázusi kefír a sajtok, kombucha és társai... 

És itt egy érdekes blog, ahol sok más mellett a gyömbérkovászt is megtanulhatjuk:

https://fermentor.blog.hu/

 Az igazán nagy kedvencem azonban Sandor Ellitz Katz, aki a fermentálás egyik meghatározó nemzetközi alakja.

Itt böngésszetek, fantasztikus!!!

https://www.wildfermentation.com/

Nagyon bírom a fazont, a mondanivalóját, a személyiségét és a konyháját :-))

Vele készült ripoertok tömkelege van fent, csatornája szintén hasznos https://www.youtube.com/user/sandorkraut/videos

És a könyvei....ááá..kell mind :-)

https://microcosmpublishing.com/catalog/artist/sandor-ellix-katz

(gyerekkoromban azt hittem, hogy nem szeretek olvasni, csak Attenborough könyveit olvastam végig, képtelen voltam az Aranyemberre és társaira...a gimi 1. évében elhatároztam, olvasni fogom a kötelezőket...Mi volt az első? Odüsszeia és Iliász. Azt hittem bennem van a hiba, amikor képtelen voltam végigolvasni..most már rájöttem, a téma nem vonzott...:-))

Amit már régóta ki szeretnék próbálni, az a kvász, amire ha van jó receptetek, örömmel várom!!

Szóval majd próbálgatok minél többféle dolgot erjeszteni, ahogy időm engedi :-)

A másik téma, a földünkben lévő gombák, baktériumok, amiről (Peter Wohlleben) A fák titkos élete című könyv (amit már szerintem sokan olvastak, nem mai) tökéletesen kifejt. A gyerekeknek adom mindíg az infót, hogyan is működnek a növények, és milyen fontos, online kapcsolatot biztosítanak nekik a gombák. Milyen jó, hogy erről néhány év alatt szinte mindenkihez eljutott infó, így egy újabb világ nyílt meg a ‘nem szakemberek’ életében is.

A mezőgazdaságban ezt a szemfelnyitó szerepet itthon a Mérgezett Föld című film kapta meg, hihetetlen, hogy milyen sok mindenkihez elért. Ha esetleg nem láttad, íme:

Azóta felértékelődött az eddig is vásárolt Pusztaszabolcsi tej :-))

És van még valaki, akit érdemes hallgatni, figyelni, mert valami újat és mást akar, ez pedig a Kökény Attila aki sok más mellett a no till (szántás nélküli direktvetés) egyik kutatója.

Bővebben:

http://greenfo.hu/hir/ime-a-barnaforradalom-no-till-technologia--direktvetes/

És akkor még itt van a permakultúra is, ami ennek az előszele volt, a ne hagyjuk csupaszon a talajt, ne bolygassuk, komposztáljunk és valósítsuk meg az erdőt a kertünkben (már ahol ez a cél).

Ja, és ha remek ősi gyümölcsáfkat, különlegességeket keresel, akkor én őket ajánlom:

www.tunderkertek.hu

(már be is ültettem tőlük több gyümölcsfát, homoktövist és somot, sőt van nekik gomba tablettájuk is, az ‘internetes kapcsolat’ létesítésére és a szimbiózis érdekében , amit a gyökérhez kell tenni)

Mert testünk és a természet összhangja nélkül nem is lehet élni, szó szerint :-)

Eltévedtem mostanában, ezért gondoltam folytatom rég elhagyott blogomat. Nincs célja: nem vagyok semmilyen szakértő, nem akarok megmondani semmit. Útkeresés, önismeret, és sok sok infó: érdekes emberekről, új gondolatokról, természetről, életről. Mert olyan sok értékes ember és gondolat van, akiket jó ismerni, jó használni.

Több ok is volt, ami arra vezetett, hogy újra folytassam ezt az oldalt. Megismertem egy lányt, aki önzetlenségével, tiszta gondolataival arra késztetett, jó az irány, csak pozitívan és tisztán lehet élni, önzetlenül, szeretettel. Nem mintha ettől távol kerültem volna, de az eddigi életünk 3 gyerekkel Árkipusztán óta alaposan a fejére állt 5 gyerekkel a Velencei-tó meletti Sukorón. Mintha újra megtörtént volna a Nagy Bumm, minden újraformálódott: ami működött 3 gyerekkel Árkin, az máshogy működik Sukorón 5 gyerekkel, pedig olyan szerencsés helyzetben vagyunk, hogy együtt élünk a férjem anyukájával, akire mindig lehet számítani. Na de 5 gyerek az 5 gyerek. Bele kellett törődnöm, hogy délután 2 után mint sofőr funkcionálok, hogy a saját dolgaim végképp háttérbe szorulnak. Nem gond, hisz az eltévedés erre a vonalra is vonatkozik, ez a másik ok, amiért visszatértem ide. Eddig is azt dolgoztam, amit szeretek csinálni, szívvel, lélekkel. De érzek magamban valami másra is igényt. De hogy mikor és hogy? Talán ebben is segít ha az írással rendszerezem a gondolataimat. Talán ez az időszak kitisztítj aa gondolataimat és leegyszerűsödik a megoldás, már ha van...Talán többen vannak, akik hasonló helyzetben vannak, és talán jó ha erről együtt is beszélgetünk.

Szóval elköltöztünk Árkipusztáról a JOhanna születésének évében: gyors határozott döntés volt. Szerettünk ott élni, az életünk meghatározó 5 éve volt. 2 gyerekkel és Edward írfarkassal költöztünk oda, 4 gyerekkel, Edward nélkül mentünk el. Új időszámítás következett. Új hely, ismeretlen közeg, Tibi anykájával. Most eszméltem fel, hogy már itt lakunk 3.éve. Lélegzetvételnyi idő, az 5. (Olívia) gyerekünk megszületése után. Lezárult egy újabb korszak, amit én a NagyBummnak hívok. Most formálódik valami új naprendszer a mi kis életünkben. Ennek dokumentálása a gyerekeknek a következő ok, hogy azt éreztem folytatom az írást.

És mert az életmóddal kapcsolatban olyan sok olyan módszerrel találkozok, amit anno már évekkel ezelőtt használtam, jónak tartottam. Tehát jól éreztem, tehát jó az irány, csak nem szabad teret engedni a minőségtelen életmódnak, legyen az étkezés, ruházat, hulladék, gondolat, mozgás vagy mezőgazdaság.

És végül az lány, aki példaértékű életével inspirált: Ujvári-Berecz Georgina, aki univerzális érdekődésével, nyitottságával és önzetlenségével feltette az első csillagot, mint fix pontot az én nagy sötét NagyBumm utáni kavargó térképemre. Köszönöm! Róla még biztosan sokat fogok írni :-)

 Egyelőre ennyi, üdv Mindenkinek :-)

Immár 3 éve lakunk itt, Árkipusztán. Sokaknak érthetetlen volt a döntés, miért költözünk ide, úgymond a világ végére.

Nekem nem a világ vége ez. Sőt, egy új korszak kezdete volt. Nekem luxus minden reggel a Vértesben ébredni, amikor a felhő totál betakarja a hegyet, olyan mintha egy távoli japán hegyvidéken ébrednék.

Nekem luxus a nagy kert, a friss zöldségek, gyümölcsök.

De nem is erről akartam írni. Az út másik oldalán más élet folyik. Sok család él ott, akiknek eddig is 'hagyomány' volt segíteni, támogatni. Én ebbe csöppentem bele, és jöttem rá, milyen sivár is élet, ha másokon nem segítünk. Nevezhetjük társadalmi szerepvállalásnak, mindegy is. Ki miben tud. Igen, ez energia, és idő, akinek van, annak pénz is. De mindenképp törődés és odafigyelés a másikra. Aki nehéz, kirekesztett helyzetben él. Pro kontrákat lehetne itt sorolni, de amikor látom, érzékelem hogyan élnek, fikarsznyi kétség nem fér hozzá, méltatlan ez az emberhez.

2 éve én rendeztem a karácsonyi műsort, a tulaj, Korompai Péter közreműködésével. Tavaly nagyon gyenge voltam, így nem vállaltam. Idén jött egy lehetőség, hogy a Pannon Lapok Társasága adomány gyűjtő akciót szervez, és így kapnának ajándékot. Természetes, hogy megrendezzük a műsort. Majd valahogy. Sikerülni fog, a gyerekek lelkesek, ügyesek és okosak!

Így megint lesz felhívás Mindenkinek, lehet adományozni, bármit, amit szívből adtok, nagyon fogunk neki örülni, pontosabban odaát a gyerekek és családok! Ruházat, régi bútorok, játékok, műszaki cikkek, könyvek, tartós élelmiszer, bármi! (dezodor, parfüm, pelenka, sampon, minden jól jön)

A 2013. 11. 23-án azaz holnap megjelenő Fejér Megyei Hírlapban benne lesz egy cikk rólunk, az árkipusztai életről és az adományozás lehetőségéről. Ismerkedjetek meg a közösséggel, és döntsetek Ti!

Addig is, itt van néhány fotó a kedvenceimből:

A fotókat köszönjük a Fejér Megyei Hírlapnak, és a fotósnak Tósoki Attilának!

Nos, a bejegyzés lényege, a társadalmi szerepvállalás fontosságát hivatott kihangsúlyozni. Hogy TE tedd meg az első lépéseket. TE gondold át, mit tudnál adni, és hogyan. Hogy TE rajtad is múlik a jövő generációja!

Kérlek gondold át! És LÉPJ!

Egész életemben meghatározó volt a sport, versenyszellem, esztétikus izomépítés, vitalitás.

A gyerekek megérkezésével más lett a fontos, ismeri ezt mindenki, aki átesett rajta. Van aki hamar felismeri, van aki később. Nekem nagyon hiányzott a sport, a mozgás, igyekeztem megfelelő étkezéssel hibernálni az alakomat, ami kilóra talán nem is annyira változott, de állagra igen. És igen, zavar.

Így elhatároztam, változtatok. Elkezdtem aerobiksuliba járni, hogy bárhol is élünk majd, egy ilyen papírral is el lehet indulni. Magamnak, másoknak segíteni, ez remek dolog. Főként, ha össze van kötve életmód tanácsadással. Ez amolyan hobbi-szenvedély, majd kiderül, mi nő ki belőle. Egyelőre lelkesen, izgatottan csinálom.

Aztán jött az ötlet, hogy tornázzunk együtt, itt a móri Barátaimmal. Gyorsan, hirtelen sikerült is mindent elintézni.

Így most órát tartok, tornázunk együtt itt Móron, a bérleti díj fejében. Így korrekt. Remélem sokan fognak csatlakozni ehhez a kezdeményezéshez, mert jó megmozdulni, a barátainkkal együtt.

Kitaláltam a saját mozgásformámat, amit el is neveztem SLIM GYM-nek. Több mozgásformát kombináltam, mint balett, callanetics, gimnasztika, aerobik. Mert a célom egy feszes, esztétikus test, rugalmas, szálkás izmokkal, jó közérzettel. Megfelelő étrenddel kiegészítve, mint például az általam fejlesztés alatt álló BALANCE DIET-el az izmok látszódnak, csinosan, vékonyan, energikusan változtatunk életmódot.De erről majd később!

A gyakorlatokat folyamatosan fejlesztem és tesztelem, és imádom!!!

Itt a kis bemutatkozó szóróanyagom:

Várok mindenkit nagy örömmel!

Újabb menüsorral bombázlak Titeket, ígérem nem sokáig :-)

De remélem lesz akinek ötletet nyújt majd.

Hideg volt az a hét, amikor ez a menüsor volt, így az esti fűtés mellé finom édesség 'dukált', legalábbis a megkérdezettek erre szavaztak :-)

Jó melegben elnyammogni valami finomat, igazán testet-lelket melegítő :-)

(főleg egy éjszakai Columbo sokadik évad filmnézés közben, miután a gyerekek elaludtak...ja, mióta Columbo-t nézünk, olyan álmaim vannak, hogy Agatha Christie megirigyelné a forgatókönyvet...)

Kezdeném a hét felfedezettjével, a csokis kiflikkel, egyenesen Limara oldaláról

http://www.limarapeksege.hu/2012/06/turbo-csokis-kifli.htm

ezt ma készítettem reggel a gyerekeknek, és persze magunknak :-)

Heti menü:

Hétfő:

reggeli-tízórai: teljes kiőrlésű kifli tejjel

ebéd: karalábékrémleves, pita, zöldségekkel, falafellel, joghurtos padlizsánsalátával

uzsonna: halva (napraforgóból)

vacsora: tökmagolajos sült kápiakrémes kenyér

Kedd:

reggeli-tízórai: frissen facsart alma-körtelé, sajtos-tejfölös lángos, tea

ebéd: csicsókakrémleves szalonnás-kenyérkockákkal, paradicsomos tészta

uzsonna: őszibarackos-banános házi joghurt

vacsora: pirított magvak

Szerda:

reggeli-tízórai:ratatouille teljes kiőrlésű kenyérrel, tea, joghurtital

ebéd: minestrone hajdinával, babfőzelék malachusival

uzsonna: padlizsánkrémes kenyér pritamin paprikával

vacsora: meggyes-mákos muffin

Csütörtök:

reggeli-tízórai: almás köles, zabpelyhes keksz, kakaó

ebéd: karfiol krémleves pirított szezámmaggal, sárgaborsó főzelék gabonás zöldségfasírttal

uzsonna: padlizsánkrémes kenyér pritamin paprikával, zsanna-manna golyók (magmix, mazsola)

vacsora: amerikai palacsinta

Péntek:

reggeli: zöldséges fritatta, gyömbéres csalán-kamillatea

ebéd: csirke-zöldségleves, sült csirke, pirított burgonyával, répapürével, pirított madulás vajon párolt répa-zöldborsóval

uzsonna: gyümölcssaláta

vacsora: tejberizs (én bodzalekvárral kakaóval imádom...)

Szombat:

reggeli: melegszendvics(mozarella, alma), tea, őszibarackos túrókrém

ebéd: sült zöldségek bulgurral, fokhagymás joghurtos szósszal

uzsonna: gyümölcs, pirított magvak, szotyidélután :-)

vacsora: citromkrémes máktorta

Vasárnap:

reggeli: zabkása mandulás-diós grillázzsal,  vaníliás tejjel, napraforgómag frissen facsart alma-körte-répalével

ebéd: paradicsomleves betűtésztával, birsalmás zelleres paszta, répa-tökös krémmel, pirított szezámmagos bundás csirkemellel

uzsonna-vacsora: csokis kifli tejjel

Mondhatnám hogy szotyizzuk szépre magunkat :-)

De tényleg! A napraforgómag az egyik legmagasabb E-vitamin forrás, amely köztudottan segít megőrizni sejtjeink vitalitását, kortalanságát, amelyből a külső szemlélő csak feszes bőrt, izmokat lát. Mint antoxidáns ráadásul szerepet játszik az idegek, az izmok, a vörösvérsejtek, a vérkeringés, valamint a szívműködés egészségének megőrzésében..

Nem hiába Natalia Vodianova kedvenc csemegéje.

A kertbe gyerekekkel ültetett példányok kb 3-4 méter magasra is megnőttek, igazi napraforgó erdő volt, van nálunk.

Esténként, filmnézéshez, edzés után, előtt, remek csemege magában, pirítva, vagy halvának (darált naprafogó mézzel keverve) elkészítve.

Emlékszem még, amikor a kozmetikus megtiltotta, hogy olajos magvakat egyek, mert 'kipattogzik' a bőröm tőle...szerencsére nem hittem neki...csak 14 éves voltam, és hát ilyenkor előfordul, még ha száraz kenyeret rágcsáltam volna, akkor is...

Szóval itt az ideje begyűjteni a friss napraforgómagot, hogy legyen mit nassolni a téli estékre, vagy nappalokra!

Nekem a tavasz és az ősz a csalán időszaka. Frissen, nyersen, párolva, teának, turmixnak, ételdúsítónak.

A FRISSesség számomra az egyik legnagyobb luxus. 10 óra körül kimegyek a kertbe, fel-leszedem a szükséges alapanyagokat, zöldségeket, letakarítom, és délre kész is az ebéd. Abszolút friss, bio, mennyei. Teljesen más íz és energia árad ezekből az ételekből, mintha a hűtőben, a boltban állt volna napokig...Nekem a luxus gasztro kategóriához ez is hozzátartozik..

Nálunk nem jön be a csalán magában. Ettől a családom jobban szeret finomakat enni. Így igyekszem elrejteni, mindenbe, kicsit, rendszeresen.

A tegnapi menünkbe igazán dúsan sikerült ezt megvalósítani :-)

Brokkolikrémleves csalánnal:

1 nagy fej brokkoli, torzsájával, 1 közepes krumpli, 3 gerezd fokhagyma, kanál vaj, só, rozmaring vagy kakukkfű, 3 nagy szál csalán levelei, betűtészta, sajt.

Az én krémleveseim alapja mindig ez: forró sós vízbe dobod a krumplit és a brokkoli torzsáját. 5 perc után mehet bele a brokkoli virág és a kakukkfű vagy a rozmaring. Kb 5 perc után kész is. Leveszem a tűzről, beleteszem a sót, fokhagymát, és a kanál vajat. Jól összekeverem. A csalán leveleket nagyon apróra vágom. Beleteszem a még forró, de nem fővő levesbe. Jöhet a turmixolás, vagy botmixer. A gyerekek betűtésztával szeretik, ezt külön főzöm, és tálalás előtt adom hozzá. Mi sajtot is reszelünk rá :-)

Mángoldos, csalános gnocchi:

1 kg főzni való krumpli, 1 tojás, fokhagyma, só, bors, liszt kb 20dkg, vaj, csokor petrezselyem, 3-5 nagy levél mángold, 3-5 nagy szár csalán levele, sajt.

A forrásban lévő sós vízbe teszem a héjas krumplit (ha nincs időm, meghámozva, apróra vágva főzöm), és puhára főzöm. Amikor kész leszűröm, meghámozom és összetöröm krémesre. Hagyom kihűlni (fontos, mert a meleg, nedves krumpli sokkal több lisztet vesz fel). Addig összeaprítom a csalánt és a mángoldot nagyon apróra. Mehet bele, aztán a tojás, fűszerek és a liszt, kb annyi, hogy ne ragadjon, de még puha legyen a tészta. Itt kell egy kicsit gyúrogatni, kb 5-10 perc...

Sós vízen felteszek forrni. A cipót négyfelé osztom, és ujjnyi vastag hengert formázok belőle, késsel felvágom 3-5 cm hosszúra. Villával lelapítgatom őket. Közben serpenyőben vajat melegítek. A forró vízbe adagonként beledobálom, 2 perc alatt készre főzöm a kis nudlikat, és azok leszűrve mehetnek a forró vajba. Így készítem el kb a felét, ekkorra tele a serpenyő. felaprítom a petrezselymet és rádobom a forró gnocchikra. Tálalom, és sütöm a következő adagot. Én szeretem, ha egy kicsit megpirul a külseje itt ott, ez egyedi :-)

Reszelt jó minőségű sajttal imádjuk a tetején :-)

A második heti menüt írom le, akit érdekel, hátha talál benne némi ötletet.

Most ősszel próbálom az őszi ízeket becsempészni, ilyen nekem a pirított hajdina, csicseriborsó, magvak, zabpehely, és a teába a reszelt gyömbér, erdei mézzel. Idényzöldségek, illatos paprika, paradicsom, sok alma, körte, míg van őszibarack.

Vitamin kisokos, ami szerintem fontos:

A-vitamin: csukamájolaj, tojássárgája (puding!!), paradicsom, sárgarépa

B-vitamin család: a teljes kiőrlésű búza, gabonafélék, magvak, banán, hüvelyesek, hús, tej, tojás, és élesztő,

C-vitamin a friss gyümölcsök és a rengeteg petrezselyem, pritamin paprika, paradicsom

D-vitamin a csukamájolaj, hal, vaj

E-vitamin a sokféle hidegen sajtolt olajok (a joghurtitalba is csempészek néha egy kiskanálnyit, magfélék,

K-vitamin: saláta, káposzta, brokkoli, méz

P-vitamin: paradicsom, zöldség gyümölcs nyersen

És íme a menüsor:

Hétfő:

reggeli: körtés-őszibarackos joghurtital, zabpelyhes keksz

tízórai: teljes kiőrlésű zsömle, vaj, tojás, kecskesajt, paprika szendvicsnek

ebéd: sárgaborsóleves, hajdinapalacsinta póréhagymás-szalonnás tejfölös krémmel töltve

uzsonna: répa, szőlő

vacsora: mókusmogyoró, mandula, földimogyoró, alma, gyömbéres mézes csalán-kamilla tea

Kedd:

reggeli: almás köles

tízórai: teljes kiőrlésű tökmagos buciban : tojás, sajt, paprika szendvicsnek, koktélparadicsom, gyömbérrel dúsított csalán tea

ebéd: lencseleves, paradicsomos tészta

uzsonna: magmix

vacsora: alma, szőlő, must, mandula

Szerda:

reggeli: gyömbéres csalán-kamilla tea, reszelt répa mézzel

tízórai: kakaós-mákos kalács tejjel

ebéd: petrezselymes cukkinikrémleves, finomfőzelék malachússal

uzsonna: őszibarackos túrókrém

vacsora: tej, frissen tört pirított dió, mandula

Csütörtök:

reggeli: őszibarackos túrókrém

tízórai: tonhalkrémes kenyér, gyömbéres csalán-kamilla tea

ebéd: gaspacho, pizza

uzsonna: zabpelyhes keksz, tej

vacsora: ananász, répa, alma

Péntek:

reggeli, tízórai: olívaolajos-krumplis kiskifli, tea

ebéd: minestrone csicseriborsóval, pizza

uzsonna: zabpelyhes keksz, frissen facsart körte-almalé

vacsora: őszibarackos túrókrém, mazsola

Szombat:

reggeli: sajtkrémes kenyér paprikával, gyömbéres- csalán tea

tízórai: alma, körte, must

ebéd: minestrone babbal, tökfőzelék csirkepaprikással

uzsonna, vacsora: gyümölcssaláta

Vasárnap:

reggeli, tízórai: zabkása gyömbéres csalán-kamilla teával

ebéd: csicsókakrémleves, almás pite

uzsonna: almás pite, must

vacsora: szőlő, körte, must, csoki :-)

Táplálék-kiegészítők:

Minden nap: 1 evőkanál csukamájolaj

Hetente 2-3: propolisz cseppek teába, falatka friss élesztő

Heti egyszer: ezüstkolloid egy kiskanállal (csak szükség esetén)

Hamarosan folytatom a sort :-)

Még bele se melegedtünk, már ki is léptünk..

Tamara a múlt évben alig járt oviba, így akkor szemet hunytam az ovis tízórai és ebéd részvételén. Idén 5 évesen kötelező oviba járás és Ivánka beiratkozása már nem heti egy két napi ebédez jelent. Így nagy dilemma után fogtam, és nyilatkoztam, lemondok a közétkeztetésről. Igen, ez több idő, energia és pénz. De így egy hónap után már látom, amit eddig is gondoltam: a legjobb döntés és 'befektetés' volt.

Otthoni reggeli, otthonról hozott tízórai, ebéd otthon. Egyelőre kicsit stresszes a dolog, mert ettől azért mi lazábban (azaz én) kezeltük az étkezések időpontját, most meg be kell tartani az ovirendet, de majd belejövök, hogy ez olyan laza legyen..

Hétvégente esténként összeállítom a következőheti menüt, amit igyekszem be is tartani.

Igyekszem idényzöldséget, gyümölcsöt előtérbe helyezni, fehérjedúsan összeállítani, mert Tami sokat sportol, és kell neki az 'izomépítéshez' :-)
 Mivel kevés húst eszünk, azt igyekszem tartani, hogy legalább heti egyszer legyen vmi minőségi hús, hal. A többi növényi fehérje, és tejtermék.

Lehet még rajta sokat tökéletesíteni, de a tiszta élelem számomra nagyon fontos. Nem akarok gyógyszerezett, stresszes húst enni, nem akarok előre gyártott kajákat, nem akarok nasikat, péksütiket (mondjuk ezek nem is voltak),egyáltalán, kiegyensúlyozott, változatos ennivalókat szeretnék.

Íme az első hét menüje, akit érdekel: (minden tételt én készítek)

Hétfő:

reggeli: zabkása, mézes puszedli,narancslé

tízórai: narancslé, lenmagos kenyér szendvics  (vaj, mozarella, paprika), alma

ebéd: kukoricakrémleves pirított szalonna-kenyér darabokkal, mákos laska

uzsonna: szőlő, alma, répa, szedres ivójoghurt

vacsora: bruschetta  fetával

Kedd:

reggeli: tonhalkrémes lenmagos kenyér, mandula, kakaó

tízórai: magmix

ebéd: vörös lencseleves sok zöldséggel, paradicsomos marhahúsos tészta

uzsonna: zabpelyhes keksz, tej

vacsora: gyümölcssaláta

Szerda:

reggeli: zabkása, csalán-kamilla tea

tízórai: zabpelyhes keksz, banánturmix

ebéd: petrezselymes cukkinikrémleves, mángoldos, sóskás  gnocchi

uzsonna: alma, répa, magmix

vacsora: gyyümölcsjoghurt

Csütörtök:

reggeli: őszibarack ivójoghurt

tízórai: lenmagos zsömle: sajt, vaj, tojás, paprika, paradicsom, mézes csalántea

ebéd: joghurtos sóskaleves, taboulleh grillezett csirkemellel

uzsonna: alma, répa, banán

vacsora: alma, mandula

Péntek:

reggeli, tízórai: teljeskiőrlésű lenmagos kifli tejjel

ebéd: zöldségleves főtt hússal, káposztás hús

uzsonna: földimogyoró, fagyi, csokis-mézes puszedli (ajándék fanta) (vendégségben voltunk.:-))

vacsora: szőlő, must

Szombat:

reggeli: körtés-őszibarackos joghurtos ital

tízórai: alma, répa

ebéd: malachús zöldséges rizottoval, puding

uzsonna, vacsora: szőlő, mandula, mogyoró

Vasárnap:

reggeli: teljeskiőrlésű tökmagőrleménye kifli tejjel

tízórai: szőlő, alma

ebéd: minestrone, paradicsomos tészta

uzsonna, vacsora: zabpelyhes keksz, alma, répa

Táplálék-kiegészítők:

Minden nap: 1 evőkanál csukamájolaj

Hetente 2-3: propolisz cseppek teába, falatka friss élesztő

Heti egyszer: ezüstkolloid egy kiskanállal (csak szükség esetén)

Itt járunk most, majd leírom a további menüket, a következő hét már más, igyekszem lehetőségeimből kihozni a legtöbbet.

És íme egy kis videó, a minőségi étkezés fontosságáról: (gyerekeknek jól elmagyarázható)

Hú de rég írtam már, el is szoktam az írástól rendesen. Nem is tudom, hogyan tovább a bloggal, mert írni lenne mit, csak mikor...

De most akadt egy értelmezhető egész szabad órám, s gondoltam már elolvastam a kedvenc oldalaimat, és még mindig szabad  gép, nekiülök egy kicsit :-)

A legfontosabb, amit szerintem már Mindannyian tudtok, megszületett Karola, már betöltötte a 4 hónapot is :-) édes, aranyos, nagylány. A szülésről annyit, hogy császár lett, mert hiába sikerült találnom, megbeszélnem, eljárnom a választott doktoromhoz Boros Judithoz, áprilisban kiderült, hogy az ország egyetlen kórháza ahol szültem volna, betiltotta a két császár utáni hüvelyi szülés lehetőségét. Volt egy tragédiával végződő eset, és a rossz megítélés elkerülése végett beszüntették még a lehetőségét is. És bár én maradtam a Boros doktornőnél, mert császár és császár között is van különbség, egy szép májusi éjszaka (miután egész nap csak kajáltam össze-vissza) fantasztikusan erőteljesen és gyorsan jöttek az ötperces fájások, így esélyünk nem volt Budapestig felérni..Nos, röviden ennyi, a harmadik császár már nem lelkileg viselt meg, hanem inkább testileg...De gyorsan regenerálódok ;-)

Babi, ahogyan mi hívjuk nyugodt, vidám baba, mindenkire vigyorog, ezzel előre biztosítva a belépőjét bárhová :-)

Zeneileg érzékeny, fogékony, figyelme lankadatlan a zongora és gitár iránt :-)

Imádja a versikéket, ezért amikor az autókázást megunja és elkezd türelmetlenkedni, akkor elkezdek neki versikéket fabrikálni. Abszolút béna vagyok a témában, ezzel tökéletesen tisztába is vagyok, míg csak ketten ültünk az autóban, addig nincs is gáz, maximum a szembejövő nem érti, miért röhögök az arcába vezetés közben. De ma Tamarával és Babával jöttünk haza, és hallotta Tamara is, és fennhangon, göndören röhögte végig az utat :-) nos, ezért:

(előadásmód: természetesen a legfenköltebb módon)

(a szöveg folyamatosan változik, nem jegyzem) Oké, találjon ki más szebbet jobbat, amikor egy kisbaba türelmetlenkedik, azaz autósülésben ülve bőg, és láthatóan ki akar szabadulni...legalább ez bevált :-)

De várom további versszak bővítést, mert nekem kb ez volt a max :-))

Legalábbis kb 15 percig :-) Az elején még élvezetes volt a hó alól kikeresni a kutyák tálkáját, meg hógolyózni, beleugrani a friss hóba, aztán kezdtett átázni a cipő, és befújni a szél a kabát alá...először a fehér cica rohant be, aztán vele együtt mindenki más :-)

most bentről nézzük milyen szép a hó :-)

Olvasom a híreket az elakadt autókról, emberekről, reménytelen helyzetekről. Nos, mi melegnek nevezett házban ücsörgünk, de így is nehéz megoldani a kijutást (pl állatokhoz)...A kertet akartam elkezdeni, de most maradt a 'tavaszi' nagytakarítás..A gyerekek bent bicikliznek és rohangálnak. Végülis mi szerencsése vagyunk :-)

Íme 3 nap képekben, csak hogy jól dokumentáljuk az eseményeket :-)

Érkezett a tanyára egy fiatal Utazó ekhós szekérrel, ökrökkel, kutyákkal, hollóval, igazi különlegesség a mi kis életünkben.

a következő nap, azaz március 14:

és a mai nap, kicsit lecsendesedve, de nagyon hidegen:

kb 30-40 cm-es hó...

Ódákat tudnék zengeni a tyúkhúrról, főleg márciusban :-) májusra valahogy elfelejtkezek róla, de most, amikor alig van friss zöld, (és nekem a multik ropogós salátája nem ezek közé tartozik, pedig nem rossz.....csak mégis..) most nagy kincs.

Ropogós, zsenge, édeskés, mindenhez passzol, remek saláta (alap), kiegészítő, de önmagában is megállja a helyét. Legalább is nálunk :-) Nem beszélve magas vitamin -és ásványianyag tartalmáról. A gyerekek ráéreztek az ízére, harapják, falatozzák, aminek roppant örülök. Reggel kerestem Ivánt, és hátul találtam a lovaknál, az egyet nekem, egyet neked játékot űzte épp, ő és a lovak, a tárgy pedig a tyúkhúr volt.

Szóval könnyen megszerethető a gyerekekkel, főleg megfelelően tálalva :-)

Tegnap Fehérvárra mentünk csavarogni, és az egész napos túrára elkelt a laktató szendvics. Nekünk kimaradt a rántott hús, kb már egy éve, de egy hónapja csináltam, és eszembe jutott, milyen finom is (ritkán) a frissen sült rántott hús. Így a szendvicsbe az került, pontosabban a reggel frissen sütött ciabattába, uborkával és tyúkhúr-petrezselyem salátával (citrom, olívaolaj).

A lényeg, amitől különbözött a resti fílingtől a friss hozzávalók! A frissen sült ciabatta, a friss, omlós-ropogós rántott hús és a zsenge saláta. Így igazi különlegességként éltem meg a szendvicseket :-)

Íme néhány pillanatkép az élményből :-)

(ja, és a gyerekek beillenének tyúkhúr reklámkampányba :-))))

és végül, de nem utolsó sorban, ne feledkezzünk meg állatbarátainkról sem :-) Edward is kap a kajájába egy kis zöldet, nem árt az :-) csak hogy szépen csillogjon a szeme :-)

Kihasználva az elmúlt napok verőfényes napsütését csavarogtunk egy kicsit (ahelyett hogy a kertet ástam volna...ejnye, ejnye...)

Talán túl tavasziasra is vettük a figurát, de ez nem tartott sokáig, mert ma hiába sütött a nap, visszavettük a télikabátot, biztos ami biztos..

Kezdjük a nagy hírrel: Iván levágta a haját....

Elmentem hajat mosni, mire kijöttem, Iván nyissz nyissz (ahogy ő fogalmazott) a haját...nem is akkor keseredtem el, amikro megláttam, hanem a mikor a földön megpillantottam azt a hajtömeget..ááá, Ivánka gyönyörű hajkoronája!!!!! (na jó kedves anyuka, túl lehet ezt élni, végtére is fiúról van szó...de akkor is!!!!!!!!!!!!!!!áááá) a frufruja azért sikerült annyira profira, mert elől be volt fonva neki, hogy ne lógjon a szemébe, azt tincsestől levágta...oldalt belevágott, kb 1-2 cm-esre, hátul meghagyta hosszúra (azt azóta kcisit korrigáltam, de kézügyességem kb Ivánéval vetekszik)így kicsit rokkeres, exfocista séró lett, de az arcán mit sem változtat. Imádom :-)

Náunk aktuális a biciklizni tanulás, Ivánnak a pedáltekerés (oké, ez a kawasaki kisbicikli túlsúlya miatt vált fontossá), Taminak a kétkerekezés. Tamarának egy hátul 2 oldalkerekes bringája van, de azt olyan nehéz tekerni, hogy megunta..Elővettük az örökölt futóbiciklit, és azon száguldozott. Nagyon élvezte ( az esések között :-))

Így a háztól induló úton a Vértes felé gyakoroltunk egy kicsit:-)

figyelitek: egész hosszú szakaszon tudott kétkerekezni :-)

és végül Judittal (remélem nem haragszol, h feltettem ezt a képet:-) pusziiiiii ;-))

mert Judit és Nóra meglátogattak minket, ami igen élvezetesre sikerült :-) mondjuk pechemre pont előző naptól kezdődött a gyomorégésem (minden terhességem (végefelé) volt, csak ez most még nem a vége...) így igen savanyú képet vághattam :-))

Szeretem magam elkészíteni az ételt. Az alapanyagoktól elkezdve. A tésztanyújtás külön öröm számomra, sajnos nem mindig van rá alkalmam, de ez csak a tésztagépem határait jelzik, nem az enyémet. Kaptam egy 5kilós marhaús darabot. Amikor kiolvasztottam láttam, hogy egyben van az egész. Csináltam marhahúslevest, sok húsból, marhahús ragut, és még így is sok maradt. A megfőtt marhahúsból készítettem el a lasagne-t.

Marhahúsos lasagne babbal:

Tészta: 4 tojás, kevés só, annyi liszt, hogy gyúrható, de kemény tésztát kapjunk. Réteslisztet szoktam a nyújtásnál használni. A tésztakészítőben a 2-es fokozatot használom, tehát a legvékonyabb utánit. 4 tojásból annyi mennyiség készült, hogy a marhahúslevesbe is jutott széles-vékonymetélt is.
Hosszúra nyújottam, és tepsiméretre vágtam őket. Én 3-4 sor tésztából készítem, frissen.

Töltelék: kb 50dkg puhára főtt marhahús apróra fölvágva. 2-3 fej hagyma vaj-olajon megpárolva sóval, 1 sárgarépa belereszelve. kb 7dl paradicsomlé, és mehet bele a marhahús, és egy kevés marha húsleves (ha már van, akkor tettem bele).. Fűszerként én fokhagymát és oregánót használtam. A végefelé tettem bele egy üveg (1,5dl) házi kecsöpöt (paradicsom, zöldségek, alma, hagyma, fűszerek) és a főtt babot, kb 2 dl mennyiségnek megfelelőt. A mennyiségek a tepsi méretétől is függnek...A tepsi aljára tettem egy kis zsiradékot, és jöhetnek a tészták, rá a szósz, minden rétegre szórtam egy kis oregánót. A tetejét szósszal fejeztem be, majd mehet rá a sajt, jelen esetben mozarella. Kb 30 perc és kész. Puha, ízeltes, illatos, laktató..

Olyan nehéz felfedezni a gyerekekben rejlő erősségeket. Vagyis nem is. Mert nekik ez sokkal természetesebb, nekünk meg csak figyelni kell őket..

Tamara kezd kinyílni, egyre erősebben mutatkozik meg a személyisége. Saját ruhaválasztásai, igényei, véleménye, főzési stílusa (mert van!!)

Egy éve kezdett el úszni tanulni. Egészen jól ment, míg a víz alján lévő játékokért le nem kellett bukni. Nos, ott megfeneklett a kedv...nem akartam erőltetni, így hagytuk az úszást, hátha később jobb lesz. Már egy ideje mondogatta, hogy szeretné folytatni az úszást, meg hogy most már lemenne a víz alá is. Megbeszéltük, akkor nézzük meg. Egy kiscsoportba került. Elkezdődött az óra, és ott folytattuk, ahol abbahagytuk. Sírásra álló száj, görcs, nem akarom...ááá, gondoltam hagyjuk, van annyi minden szárazföldi-levegőbeli lehetőség, hogy azt még bőven kiaknázhatja...az óra végére azonban kicsit oldódott...után maradt még több mint 1,5 órát!!! játszott a Zsuzsa (oktató ) lányával, aztán meg egyedül gyakorolt még...szó szerint egyedül, mert vasárnap 13 órakor senki nem volt a tanmedencében....lebukott, táncolt a vízben, síklott, 5-6 karhossznyit kalimpált a víz alatt...nagyon ügyes volt! megérezte a víz élményét, átlendült a 'mélyponton'! És nagyszerűen érezte magát! Minden nap akarok jönni úszi anya!! mondta. büszke lehet magára, igazán jól vette az akadályokat...

Azóta voltunk már, most már órán is remekül csinálja, utána természetesen gyakorol még kb egy órát, tök egyedül....le a kalappal....

Ja, a főzési stílusa :-) mert van nekik a kiskonyha...és rendszeresen főznek benne...kakaót, sütnek krumplit, teát napi rendszerességgel, tojást sütnek, vagy zöldségeket pirítanak. De Tamara legzseniálisabb receptje a TAVASZI FŐZELÉK:

krumpli, sárgarépa, megpirítva vajon, végén zöldborsó, só, pici cukor, fokhagyma, tejszín, kanál liszttel besűrítve. Mikor megkóstolta, kérdem szerinte mi kell bele, akkor így szólt. még egy kis cukor, meg fokhagyma. Olyan tökély íz összhatása volt, hogy mindet meg is ettük :-)

Ja, és előadói képességei is kiemelkedőek, hogy úgy mondjam vonzza a mikorfont :-))

Nos, nézzük Ivánt :-) Iván kedvenc filmje Scoby Doo meg az Én kicsi pónim (??)...ja, meg a Bud Spenser, Terence Hilles bunyós filmek...Imádja a pink színt (legalábbis szívószálból csak a pinket hajlandó elfogadni..), de kizárólag katonai cucokkal (???) Kell neki is gyűrű, de verekedéshez azért leveszi...remekül ugrat a kismotorjával, vadas, közben odajön puszit adni...

Mivel Tami jár úszni, ezért a többi napon ő hordja az úszószemüveget, és ebben csinál mindent, általában szöget üt be valamibe....ja, imád szerelni, a csillagcsavarhúzó és a kalapács a kedvence...

Voltunk egy szülinapi bulin, ahol megtalálta az egyetlen dobütőt, és teljesen magától leült, és miközben szólt a zene, ő dobolt a festékesdobozokon...természetesen a színpad közepén...Tami meg közben rendezett két éneklés közben: beállított minket Tibivel, hogyan és hol táncoljunk a színpadon...

Ja, és a rajz...minden mennyiségben...Tibinek van a gyerek rajztanfolyama, és ők is ott vannak..Tami megszólalt a végén (pedig Tibi nem is igazán tudott vele foglalkozni): azt hittem egy rajztanfolyam unalmas, de itt nem is unatkoztam...2 órás volt....

otthon este, reggel, bármikor, itt épp elalvás előtt az ágyban:

Nos ezek a gyerekek..és nem is csinálunk semmit, csak felbukkannak ezek a tulajdonságok, és csak nézünk, mi is lesz ebből....

zárásképp pedig imádatuk 'tárgya' Körmös vagy Körmi Cica, aki hófehér, és óriási a bundája..

Arra gondoltam, valami egyszerű, frappáns megoldás kellene Valentin-napra...kb évente 0,5 dl kólát, üdítőt iszok, de ez az ötlet nagyon tetszik:

Tibivel (és természetesen a Gyerekekkel) szívesen elszürcsölgeném ;-)

Tamarának az ágyához remek ötlet, és most 50-70%-os kedvezménnyel lehet karácsonyi izzósort venni :-)

A műanyag kávéspoharak pedig megoldhatók.

Egyszerű és gyors.

Igen, mert ma van, amikor ha a maci kijön és meglátja árnyékát, akkor sokáig tél lesz, de ha nem, akkor hamar itt a tavasz :-)

Ezért ma lélekben a macival voltunk, és drukkoltunk neki, hogy menjen csak kifelé. Gondoltuk felébresztjük egy jókora adag édes mézes málnaturmixszal.

Így ma reggel málnaturmixxal kezdtük a napot:

Málna, joghurt, tej, méz/cukor. Turmix, és voálá :-)

Utána azért jól esett egy bögre forró tea is, mert a málna mirelit volta miatt kicsit hidegre sikerült a tumrix :-))))

Ha kinézek az ablakon, azért szerintem a macink úgy ítéli meg, hogy ez a tél utolsó rugása, és nemsokára itt a tavasz!

A pillecukorról nem tudok lemondani. Az illata, az íze, az állaga tiszta gyönyör :-)

És amikor megpillantottam ezt a képet???

Kell, kell,  kell, most!

A pillecukor receptje végülis nem bonyolult, a folyamatot kell jól elkapni, és kész is. Az hogy pink és szív??? Most borzasztó gondban vagyok, hogy Valentin napra készítsem el, vagy várjam meg Tamara 5. szülinapját??

Íme a recept:

(A) hozzávalók:

240g cukor
240g glükóz (kukorica szirup)
90g víz

(B) hozzávalók:

15g zselatin
180g víz

(C)

60g tojásfehérje

A tojásfehérjéket (C) verjük kemény habbá. Az 'A' összetevőket forraljuk fel, kb 127 Celsius fokig. Kicsit melegítve keverjük össze a 'B' hozzávalókat. Közben a cukros szirupot (A) vegyük le a tűzről, és hideg vízbe merítve hűtsük le. Majd öntsük  (A) össze a felvert tojásfehérjével (C). Adjuk hozzá a zselatinos oldatot (B), és keverjük, míg besúrúsödik. Most lehet hozzáadni a rózsavizet és vagy a rózsaszín ételszínezéket. Azonnal önthetjük a formába.

A formát, tálat, amibe kiöntjük, szórjuk meg előtt porcukros- kukoricaliszttel, nehogy nagyon leragadjon. Mehet a hűtőbe.

Az eredeti receptet itt találhatod meg.

Lehet szeretni, nem szeretni a Valentin-napot, de ajándékozni, kedveskedni mindig jó, főleg ha erre még egy napot is kitalálnak. Nekem nincs ezzel semmi gondom, szeretek ünnepelni, készülődni, még ha az csöppnyi dologban valósul is meg..

Beindult a Juhász Tibor webáruház, ahol jelenleg posztert, vászonnyomatot, vagy akár eredeti festményt is lehet vásárolni az alkalomra, vagy csak úgy :-)

Közeljövőben bővül: póló, kerámia, lakástextil...a témában

Nézegessetek, vásároljatok és főleg osszátok meg ismerőseiteknek! Köszönöm! :-)

 ( http://shop.tiborjuhasz.com/ )

Mivel mindkét gyereknek nagy haja van, azaz hosszú, ezért külön program a fésülködés ( kivéve persze amikor reggel késésben rohanni kell..)

Van csontfésű, lószőrkefe, vaddisznósörtéjű, meg műhajra való. Lehet válogatni :-) Mert ugye a hajat ápolni kell, ennek megfelelően még Iván is kiköveteli magának a zabtejes hajbalzsamot...