Már rég elfelejtettem a madártejet.  Pedig milyen finom is!!Óriási felismerésre jöttem rá, amikor csendben eszegettük a madártejet (csak a kanálcsörgés és a nagy kortyok hangja hallott): minden olyan békés, meghitt volt. A vanília illat, a meleg cukros tej, és az egész úgy együtt volt tökéletes. És ekkor jöttem rá, ha mindeki esténként (ok, ez már majdnem éjszaka volt) madártejet szürcsölgetne, sokkal békésebb lenne a világ J  

Békebeli madártej:

1 liter tej, 2,5 dl tejszín, 5 tojás, 1 vaníliarúd, kb 20 dkg cukor.

A tejet a tejszínnel és az összeőrölt vaníliával forrald fel. Addig a tojásfehérjét kezd el felverni, a felénél tedd bele a 10dkg cukrot, és tökéletesen szilárd habbá verd. A felforrt tejbe (alacsony lángon) evőkanalanként helyezd el a tojáshabot. Kb 1 perc, aztán fordítsd meg, és még egy percig tartsd a forró tejbe. Szedd ki őket egy tányérra. A tejbe tedd a kissé felvert tojássárgáját a 10 dkg cukorral, és épp forrald fel. Ezzel kész is. Szedd ki mély tálba, és óvatosan tedd bele a tojásfelhőketJ . Forrón, vagy hidegen is tálalhatod. Mi nem bírjuk kivárni a hűlést, még forrón elfogy. Csendben, nagy kortyokban eszegeti az egész család J

 jó szórakozást :-)

 Kedvenc fotóblogom egyik sorozata,megunhatatlan:

Ditte Isager

 Még alig néhány hónapja (jó, ok, talán fél éve) írom a blogot. És egy nagyon megtisztelő, kedves dolog történt velem. Kaptam egy 'díjat'.  

Kaptam egy 'KREATÍV BLOGGER' díjat, az egyik blogtársamtól.

Ezúton szeretném megköszönni, a  http://drobekvilaga.blogspot.com  blognak e nagyszerű kitüntetést :-)

De ennek vannak ám feltételei, aminek eleget kell tennem :-)

Íme a 'szabályzat':

1. Köszönd meg, akitől kaptad. 

2. Tedd ki a logót a blogra.

3. Linkeld be, akitől kaptad.

4. Add tovább további 7 blogosnak.

5. Linkeld be őket.

6. Hagyj náluk megjegyzést, értesítsd őket.

7. Árulj el magadról 7 dolgot.

Nos. Akiknek tovább szeretném adni, mert:

- mindig aktuális: Juci világa

- rendkívül finom: Dolce Vita

- művészi és szerelmes: Juhasz Tibor

-fontos a környezetvédelem: Egrizold

- szülésről beszélni kell: Szulunk oszt csok

- volt autós Lutra albumom: Kulonleges autok blogja

- jó 'belelapozni': Strange's fashion & gossip

Ajánlom Nektek is Őket, de lehet hogy enélkül is ismeritek Őket :-)

Most jön az utolsó pont.

Magamról 7 dolog:(de hisz ismertek, neeeem???)

- amikor 3 éves voltam, és apa hazajött vadászatból, én vittem az egyik kezemben az egyik kacsát, a másikban egy fácánt (vadászat iránti érdeklődésem megmaradt)

- mindig megettem Tesóm féltve őrzött rágógyűjteményét, kb fél óra alatt elpusztítottam az egész éves gyűjteményét... (élj a mának elv..)

- gyerekkorunkban a nyarakat Tiszacsegén töltöttük, ahol káposztát-krumplit-stb  kapáltunk, dézsában fürödtünk és esténként mezei színházat tartottunk. Zenére táncoltunk a teraszon, a nézőközönség pedig a családunk és a szomszédok voltak :-)óriási karriert futottunk be :-)

- a gimis éveim három legemlékezetesebb eseménye: 1.amikor BB-vel a hóban rohangáltunk, hemperegtünk, 2. amikor Edinával elbújtunk osztálykiránduláson, és az egész osztály, beleértve az őrületté fokozó hangulatot előidéző osztályfőnököt, 3. amikor csak azért vállaltam el egy szalagavató konferanszié posztját, mert a Plátó Szerelmem akkor végzett :-) 

- egyetemi éveimet Sopronban töltöttem, a Free-s, Dáridós bulikat sosem feledem :-))))

- első házasságom 3 hónapig tartott

- Tibivel különös módon jöttünk össze: elhívtam egy buliba, ahová Ildivel mentünk el, aztán Tibi meghívott egy sörre: lett belőle egy fahéjas, valamilyen szesszel kutyult, megsózott, borsozott, cukrozott sör. hajnalig 'buliztunk' beszélgettünk, sétáltunk. Hazakísért. Véletlenül kiejtette a száján, hogy milyen jó lenne a velünk szemben lévő parkba kifeküdni és aludni. Gondoltam, miért ne? bementem a lakásba, hoztam ki paplant. Ja, és Edward is ki akart jönni, hát kihoztam (akkor még pici fiúcska volt :-) . Aztán Tibi úgy gondolta, irány az autó, inkább elvisz minket valahová :-) beszálltunk a Fiat Cinquecento-ba: mi ketten és Edward :-) elvitt Velencére. Akkor nyitott a strand. Kifeküdtünk. én komolyan olyan kába voltam a napon...Tibi eljátszott Edwarddal, asszem akkor én bealudtam kicsit :-)) Aztán újabb úticél következett: a Tatai tó volt. Ott még sétáltunk pár órát, jaaaa, és Edward majdnem belefulladt a tóba :-)))). szegény még nem ismerte a vizet. belement, és csak lépett az egyre mélyebb vízbe, aztán egyszer csak eltűnt...a kutyából nem látszott más, csak a buborékok :-)))))Tibinek kellett kihalászni..életmentő :-) aztán délután hazamentünk. Enni kéne vmit...elhívtam a humuszbárba. Hazavittük a kaját, hozzá. Tibi szerint aznap az egész lakásban finom humuszillat járta át :-) ajánlotta, mutat egy filmet: A Kertben. Megnéztük. Már tudtam mindent. aztán bealudtunk a fáradtságtól. csak úgy egymás mellett. aztán felébredtünk. egymás mellett. aztán megfogta a kezem..................nos, és azóta együtt vagyunk. több mint 3 éve. két gyerkőccel:-) gyorsak vagyunk, mi? 

Nos, ahogy látom, végeztem. megyek írok a blogokba :-)

 Most tényleg izgalmasra sikeredett a lovaglás :-) Tamara nagyon szeret lovagolni. Nem fél a lovaktól sem, sem a lovaglástól. Rendkívül bátor és szófogadó. Az eheti lovaglás mégis emlékezetes marad. Rozmaring, az a ló, akinek a hátára ültetjük Tamarát (pontosabban Juci, a Lovas Lány :-) ), megbízható, türelmes, meg miegymás. De aznap történt valami...

 We were hanging in Budapest all day long. Tibi was working, Tamara and I with Iván on my shoulder started to travel from Albertirsa to Budapest. We started the travel by red train:Tamara enjoyed it very much. Later we travelled by yellow trem, then by blue bus, yellow tram, blue subway and yellow tram....uhhhh....it's a tiring thing to be with 2 children in Budapest....

The first destination was the city centre: let's go to the Gerbeaud confencionery!!! Tamara felt at home, removed the lacquer pumps, she drunk latte, ate icecream. We certainly had a lot of fun :-)

In Vörösmarty Square Tamara was running around, she huntered the pigeons...She kept on shouting... :-)

The homless street musicians loved was Tamara because she was dancing for their music. And Iván?? He was smiling all the time at Japanese tourists and blonde by passers...(there is not any blonde in our family:-) )...or, or...he was sleeping deeply :-) fortunatly...

Then we (to tell truth only me) wanted to go shopping, but in front of there H&M, there were 10 game animal-car-helicopter, etc.....and it was impossible to lure Tamara away: ooohhh, very adventurous Mam! 2 hours!!!!ooooohhh, even the tourist enjoyed it as much as Tamara!!

At the end of the afternoon we got into H&M and Zara. And what was the result??? a purple lacquer litte bag for Tamara :-)))))

In the evening it was not difficult to put the children to bed....

 Kicsit eltűntem, aminek sok oka volt, mindenesetre történtek velünk dolgok, csak gép elé nem sikerült sosem ülnöm. Igyekszem pótolni. Egy rövid hétvégi összeállítással kezdem, a 'szokásos' sétánkkal, nagyon szép őszi idő volt az elmúlt napokban, alig voltunk itthon (csak hol a gép merült le, hol tele volt...)

A héten kipróbáltam új kenyérreceptet, a gyerekekkel kirándultunk, túlestünk egy gyomorrontáson (az én tippem a gomba volt, mert a szedett és bevizsgált gombák után lettünk napokig rosszul, de Tibi szerint nem, mert neki semmi baja nem volt), elkezdtem olvasni az Angyal válaszol könyvet újra, elkezdtünk angolozni, aminek az eredménye heti egy angol bejegyzés lesz, napok óta készülünk az uszodába, de mindig közbejött vmi, és torna, nyújtás, futása projekttel is el vagyok havazva, de legalább megfogalmaztam életem célját, 'megvilágosodtam' :-)) sok témában, és még sorolhatnám, a következő levegővétellel :-) 

szóval egy kis montázs a hétvégéről :-)

 Úgy látszik, most ilyen filmes-mozis napot tartok :-) nem tudom abbahagyni.- pontosabban Tibi jelezte, nem is most voltunk először moziban ( ha megkérdeznéd, mikor van a szülinapom, azt nem tudná, de sok más dolgot, pl ezt, azt pontosan fel tudja idézni :-))))))

és tényleg! emlékszem már! Valahogy szóba jött egyszer a HAZASZERETET. A beszélgetésben jött fel ez a film. 'Ha tudni akarod, mit is jelent a hazaszeretet, akkor gyere Baby, moziba, mutatok neked egy filmet'. Jó, ok, ez volt a legenda :-) de tényleg, ezt néztük először együtt moziban, még kapcsolatunk bimbózó korszakában (nem mintha még nem abban lennénk a röpke 3 évünkkel). És igen, amikor ezt megnéztük, valami megváltozott Bennem. Valamit megértettem, amit az akkor még hobbitokhoz kalibrált agyam nem látott. Vannak jó Filmek. Létezik Hazaszeret. Létezik Barátság. És létezik Szerelem. És a zenéje? A népdal? amit addig meg sem hallottam, most hátborzongatóan gyönyörű volt...

érdemes megnézni. ritka kincs...

és kicsit bővebben...ez nekem jobban tetszett..

Szentimentalista vagyok, és az is maradok. Ezért  ezt a filmet nem tudom kihagyni Nektek. A legeslegeslegjobb film, amit valaha is láttam. Top1!

Azért is, mert erre a filmre hogy úgy mondjam 'jöttünk össze' Tibivel :-) mondta, mutat egy filmet. megnéztük. és tudtam, Ő az én 'Emberem' :-) fergeteges volt utána, mondanom sem kell, azóta is :-))))

de ez a film, A FILM. ezután tényleg nincs megállás (kivéve a Machetet-t, ami kategóriájában verhetetlen). 

trailer nincs, csak egy kedvenc rész, amiből sejtheted, milyen is..ha jól látom, az egész film fent van a youtube-on.. csak nyugodt estére válaszd, mert csak így lehet magába szívni a film minden mozdulatát. 

 Ha jó rajzfilmet (felnőtt) akarsz nézni, de igazán jót, akkor ezt nézd meg! Még Tibi mutatta anno, én csak továbbítom Nektek, azoknak, akik még nem ismerik. Az biztos, hogy volt kutyája, aki rajzolta a kutyát :-))

itt éreztem rá először a rajzfilmek ízére :-) úgí nézd meg, hogy tisztába legyél azzal, azután nincs visszaút! csak jó filmeket lehet nézni, semmi ponyva, semmi gagyi, semmi manga...

 Mindent csak stílusosan! Lehet nekem is így kellene a recepteket tálalni? Tibinek szerintem meghoznám a kedvét, nincsenek dkg-ok, kiskanalak, bögrék, csak rá kell nézni, és mehet a sütés! mert tényleg ilyen egyszerű a sütés! Nem is értem, aki arra hivatkozik, ő nem tud sütni. egy kis kedvcsináló az IKEÁtól :-)

IKEA

 2010, kötelező darab, így Halloweenre készülve :-)

sweetpaul.typepad.com

 Tibi szerint most vagyunk csak igazán életveszélyben :-) Miután kijelentettem a gombavizsgálóval töltött 10 perc után,én már az összes fontos gombát felismerem. Sőt, bátran, még a mai  erdei gombakrémlevesbe is tettem a vasárnap gyűjtött /de bevizsgált!/ gombákból. Tamarával ugyanis lelkesen szedegettük a gombákat az erdőben, jóformán amit megláttunk, azt leszedtük, mert elhatároztam, ma beviszem a gombavizsgálóhoz. Egy kis kosár teli gombával érkeztünk, és 2darabbal távoztunk. Jó, ok, a kocsiban volt még abból a fajtából pár darab,csak ennyi fért be a kosárba. remélem legalábbis, hogy azok is azok voltak, nem csak nagggyon hasonló, mérgező gombák. Szóval megcsináltuk, rendkívül ízletes leves lett, (recept nincs, mert a csicsókakrémleves erdei gombákkal, csak fordított arányban= csicsókás erdei gombakrémleves :-))hahaha) eddig mindenki jól van,csak nekem fáj egy kicsit a hasam, remélem nem attól...

Gombászni jó. Nem kell szakértelem, csak maga a cselekvés az, ami nagyon vidám és kedves. Kis kosárkába szedegettük a gombákat, nagy ricsajjal persze, mert mindkettőnk (Tibi csendben :-), Edward unottan, Iván cuppogtatva) óóriási ujjongással szóltunk a másiknak, ha találtunk egypár gombát. Remek szórakozás, főleg, ha pöffeteget, áltfriflát talál az ember, mint mi, és Tamara nagyon élvezte, ahogy megnyomva a gombát füstölt kifelé a sok spóra.'Kalandos, nagyon kalandos', mondta ilyenkor :-)

de nem kell ám félteni minket, mert Tamara volt az eső, aki mondta, anya, ezek játékgombák,nem lehet megenni!!! :-)

néhány kép, és az eredmény :-)

 Óriási lemaradásaim vannak..igyekszem pótolni :-)

Valamelyik este, öööö, a keddi este, mikor a lovaglásból hazajöttünk, Tibi elhatározta, csinál nekünk drányikit. Ezt nálunk tócsninak vagy lapcsánkának hívják. Mindegy is, kb éjfélre kész is lett :-)jókat eszegettünk belőle. Igazi Tibi vacsora :-) már többször is 'meglepett' ilyen finomsággal, nagyon szeretem, mikor Ő főz :-) amolyan németes precízség, olaszos trehánysággal keveredve :-)akkurátus tojásfelütés, nagyjáboli lisztméréssel...

Drányiki a'la Tibi:

kb 1,5 liternyi reszelt krumpli, 4db tojás, 2 marék liszt, kevés olaj, só, bors, 2-3fej vöröshagyma, sütéshez olaj, friss tejföl.

Reszeld le a krumplit, hagymát, tedd egy nagy tálba, üsd rá a tojásokat, tedd bele e lisztet, fűszereket, és jó alaposan gyúrd át. A só-Tibi szavaival élve- érzékeny pontja a drányikinak, többszöri kóstolás után lehet elérni a tökéletes mennyiséget. Akkor jó, ha még épp nem érzed a sót. Ha összekeverted, formázz belőle lapos gombócokat, amelyeket közepes lángon, forró olajban süss ki. Hideg tejföllel az igazi :-)

 Moziban voltunk, Tibivel kettecsén, most először, mióta ismerjük egymást :-) rövid, de annál koncentráltabb kapcsolatunk újabb fordulópontjához érkeztünk, megértünk egy közös hivatalos mozizásra :-) nálunk semmi nem szokványos :-)))))

A kiválasztott film, amit ajánlani is szeretnék, a MICMACS. Francia, kedves és akció. A Machete tökéletes ellentéte :-))) és amiért erre a filmre esett a választásunk, mozi szüzességünk elvesztése, az a téma  volt, mert a film olyan fontos kérdésekre ad választ, mint például: 

- A zebrák fehérek, fekete csíkokkal vagy feketék, fehér csíkokkal?
- Vajon a fémhulladék ér többet vagy a taposóakna? 
- Be lehet rúgni a palacsintaevéstől? 
- Mi az élő ágyúgolyó világrekordja? 
és hogy befér-e egy nő a hűtőszekrénybe? 

viccet félretéve az Amelie csodálatos életét összehozó csapat most sem okoz csalódást: tökéletes képi világ, cizellált, részletekben gazdag film, humor és maradandó élmény.

Tőlük a másik kedvencem a DELICATESSEN, ehhez semmit nem kell írni, csak meg kell nézni. Tökéletes!!!!

 és végül a klasszikus Amelie csodálatos élete :-)

 jó filmnézést :-)

 Ha unod a fehér konnektort, csinálj egyedit belőle. Csak szalvéta és dekupázs ragasztó kell. A szalvéta felső rétegét kell használni erre a célra. A ragasztóval vékonyan kend le a felületet, és óvatosan helyezd rá a méretre vágott szalvétadarabot. Miután megszáradt még átkenheted hígított ragasztóval. Mivel szalvétából a szivárvány színe és mintája megtalálható, így   igazán nincs ok panaszra :-)

 jó éjszakát és szép őszi ébredést :-)

Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy: Fergeteges, csodálatos, fantasztikus és egyben tökéletes napunk Klaudiával (hivatalos nevén Klaudia nénivel). Na neeeeee,mondaná erre Klaudia:-) az tökéletes, hogy alig haladunk, nem lehet egy normális,összetett mondatot elkezdeni és befejezni anélkül, hogy a gyerekek valamilyen szinten bele nem szólnának? Hogy Tamara bepisil, sőőőt, bekakál,majd pucér fenékkel a földön túrja a sarat?, hogy aztán egyik lábára bakancsot, másik lábára strasszos, már kinőtt csodaszép cipőcskét húz a lábára? hogy Edward minden pocsolyába belefekszik (ok, erről lemaradtál, Klau), hogy Ivánnal is folyamatos szemkontakba kell lenni, szünetekben pedig csak didi kell? talán kihagytam vmit?? na mindegy. szerintem tökéletes volt, és remekül szórakoztunk :-) eszmefuttatásunk kidolgozás alatt...folytköv

na de a sétánk első órája még forgatókönyv szerint haladt, Tamara gombákat, bogyókat szedett kis kosarába, Edward lelkesen rohangált minden még nem látható, csak hallható kiránduló gyerekcsoportra/nénikre, akik először megrémülve, majd körülrajongva reagáltak megjelenésére :-)

aztán megérkezett Klaudia (néni), és el/felszabadultak az indulatok:

Szemléltetés céljából elhatároztam, készítek werkfotókat is (Tesóm ötlete), íme egy kis ízelítő: /Tamara a gyűjteményből épp levadássza a mezei sóskát, a csipkebogyószedés pedig az első óra után megbotlott,mert Tamarát jobban lekötötte a közeli útépítéshez lerakott földkupac, Edward pedig vagy unottan feküdt az árnyékban, vagy pedig az autót kaparta, hogy neki most már elég volt, mehetnénk TaviMamához, ott van kaja, kaja, kaja....ja, és hogy került a zsebembe az ufó? Tamara csak az ufóval volt hajlandó otthonról elindulni../

Végezetül pedig egy kis gyűjtemény, ugyan hiányos, de pótolom.akinek csuklóból megy,kérem írja meg, mi micsoda:-)

 Az a bizonyos keddi kirándulós nap volt ma. Minden tökéletes volt, gyönyörű idő, séta a Balaton parton, majd lovalás, cicázás. Jó, ok,nehezen indultunk, volt bepisi, hiszti, makacskodás, cicaszorongatás, ellenkezés, de mindemellett szép napunk volt :-)pontosabban még tart, mert Tamara a hazautat (19-21h) végig aludta, így mire hazaértünk, frissen ébredt fel .-)most épp az apukájával nézik a Micimackót és drányikit esznek, én is sörrel :-) mert ma Tibi főzött!!!

szóval tihanyi séta volt, semmi megtervezett úticél, ott álltunk meg, ahol tetszett amit láttunk. Csak az keserített el,hogy a part teljes egészében le van zárva, szöges drótkerítés, nehogy valaki lejusson ingyen a vízpartra....még a bezárt strandok is le voltak zárva. felháborító..

a lovaglás remekül ment, habár ma szerintem jobban érdekelte Tamarát a lovardai cica,mint a ló :-)

a képek magukért beszélnek :-)

Imádom az egyszerű esti nasikat. Ez pont az. Természetesen ez esetben nem érvényes az 'elalvás előtt /fogmosás után/ egyél egy almát' elv :-)

Karamellás alma:

4 fej friss, roppanós /zöld/alma, kb 25 dkg cukor (egy almához kb 3ek cukor kell), pálcika (régi jégkrémes pálcika is megteszi), dió, mandula.

A megmosott, megtörölt almákat szúrd fel pálcikákra. A cukrot vastag falú/aljú edénybe tedd  fel, és közepes lángon hagyd rajta, míg középbarna színű, tökéletesen folyós állagú, karamellás illatú anyagot nem kapsz. A rácsra helyezett almákra folyasd rá a karamellát, minél egyenletesebban. A végén szórd meg apróra vágott dióval vagy mandulával. Várd mg míg hűl egy kicsit, de a hűtőbe is teheted. 

  Edina ellátogatott hozzánk. Gimis barátnőm (nemtom Edina, nem hangzik ez így hülyén???), sőt mi több....

 Ez volt a tegnapi menüsor gyöngyszeme :-) Tegnap ugyanis a szüleim és tesómék látogattak el hozzánk. Sokáig nem tudtam, mit kellene főzni. Egyszerű, de laktató legyen, klasszikus, de mégis Pé-s (az én lennék családi berkeken belül. p, mint...), és mindenki ízlésének megfeleljen Panni balettos edzéstervétől Apa kétkedéséig bezárólag. Nem beszélve a gyerekekről :-)

Szóval az erdei gombák nagy kedvenceim, aktualitása is van, úgyhogy adott volt, mint fix összetevő. A piacon volt egy nénikénél csicsóka, fel is vásároltam a puszta egy kilóját. 

A recept abszolút saját találmány, habár a koncepció kísértetiesen hasonlít Panni zellerkrémlevesére, csak más összetevőkkel.

Pálinkás csicsókakrémleves szalonnával tűzdelt erdei gombákkal: /6 főre/

kb 1kg csicsóka (meghámozva úgyis kevesebb lesz), 1db zeller, 3 fej közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 zeller, 1 ek házi pálinka, só, bors, 1-1,5 dl tejszín, húsos szalonna (15dkg), 1 liter vegyes erdei gomba, 3 fej őzlábgomba, 5dkg vaj és olívaolaj. 

A vaj és olívaolaj keverékén dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát, majd tedd bele a felkockázott zellert és petrezselymet/fehérrépát. Kb 5 perc után add hozzá a csicsókát felaprítva, és süsd 5 percig. Ekkor add hozzá az őzlábgombákat és a fokhagymát. Mehet bele a só, bors. 5 perc után öntsd bele a pálinkát, és öntsd fel kb 1,5liter vízzel. Jó 40 perc, és puha lesz minden, jöhet a botmixer, és ha már krémes, mehet bele a tejszín. Az ezen a ponton történő kóstolással véglegesre ízesítheted. A szalonnát vágd vékony hosszú csíkokra, pirítsd meg, majdnem készre (roppanós legyen). Vedd ki a szalonnacsíkokat, és a zsírjába tedd bele a nagyobb darabokra vágott gombákat. Magas lángon pirítsd meg, sózd borsozd a vége felé. Tedd vissza a szalonnacsíkokat, és rövid ideig süsd össze őket. A leves tetejére kanalazz a szalonnás gombából, amolyan levesbetétnek :-) 

ne tévesszen meg a pálinka, ez a mennyiség gyorsan elillan, de olyan őszi, sejtelmes, mély, testes ízt ad a gombáknak és a tejszínnek, hogy igazi erőteljes-férfias 'megjelenése' lesz tőle. 

Meglepően finom, még a gyerekek és férfiak körében is!

Ha már a mi vagyok én témát boncolgatom, összefoglalom magam:

Ki vagyok én?

- aki imádja a libamájat, a nyers vöröshagymát és a sült krumplit tükörtojással

- aki imád az ágyban enni

- akinek a valódi sport a futás és a box

- aki benne van minden racionalitást nem tűrő ötletben

- aki sokmindent kipróbál, de kevés dologban mélyül el

- aki mindent megtesz a családjáért, szeretteiért

- akinél mindig van egy bicska

- aki szeret főzni, és nagyokat enni

- aki mindig gondolkodik valamin, mert szeret tevékenykedni

- aki nem szereti a habos-vajas süteményeket

- aki szeretne mezítláb, leengedett hajjal fogócskázni a családjával a mezőn :-)

- aki jobban szeret kint lenni, mint bent

- aki nem szeret regényt olvasni, de imádja a képeskönyveket és a tudományos enciklopédiákat

- aki tud egyszerű, sötét, suttyó is lenni :-), ha kihozzák belőle..

- aki hangos és érzékeny
 

- aki empatikus, állatbarát, és megmentő karakter :-)

- aki rendetlen és trehány, pedig mindig az ellenkezőjét szeretné bebizonyítani:-)

- akihez közel állnak a természeti népek, mert hisz a természet(feletti erők) erejében, az öngyógyításban, és tudja, mindennek megvan az oka, semmi sem történik véletlenül

- aki szentimentális, hisz a csodákban és az emberek fejlődésében és a megbocsájtásban

- aki a MOSTban szeret élni, mert azt gondolja, csak így léphet előre

- aki egyszer pesszimista volt, de megfogadta, ha bejön egy esemény, akkor átáll az optimisták oldalára. bejött...

- aki szeret adni, nincsenek elvárásai, nem akar megváltoztatni senkit és örül annak, ami jelenleg van, de törekszik az életét jó irányba állítani

- aki fejet hajt Szerelme előtt, mert látja benne annak nagyságát, tanul tőle, és igyekszik a legtöbbet adi neki és családjának

- aki nem kategorizál, nem kritizál, mert tudja, a dolgok sokkal színesebbek, bonyolultabbak, árnyaltabbak annál, amit ő lát belőle

- és akinek jelenleg a kedvenc filmje a MACHETE, mert általa tudta megfogalmazni a fentiekben leírtakat :-) 

- és aki tudja, mindez csak a pillanatnyi énének jellemzése, ha egy fél év múlva megkérdezik, már lehet hogy mást mond, mert már máshol tart. Mert tudja, minden mozgásban van, minden változik, ezért MINDEN PILLANAT EGYEDI ÉS MEGISMÉTELHETETLEN. Ezért hirdeti: ÉLJ A MÁBAN!

nos, így gyorsan ennyi jutott eszembe, majd ha elkap a második hév, akkor folytatom :-)

addig is, egy kis ízelítő a Machete filmből. Tibi szavaival élve zseniális, komolynak, indul, de aztán ráérzel benne a morbid humorra, a laza, könnyed hozzáállása csak még profibbá eszi az élményt, nem akar tökéletes lenni, ettől olyan nézhető, pörgős, de nem feszes, komoly, ed nem görcsös, és a szereposztás???? príma :-)))))

Mert én most a következetességtől el fogok jutni az önazonosságig.

Nem szeretem a következetességet. Számomra a következetesség a rugalmatlansággal egyenértékű. Értem én, sokszor KELL következetesnek lenni. Pedig minden változik. Változik az éned, a hozzáállásod, a környezeted, változik a helyszín, az élmény, az érzés, de Te következetesen:

• tarod magad ahhoz, hogy nem beszélsz, haragszol rá

• nem teszed meg, makacskodsz egy célért

• nem bocsájtasz meg a múlt sérelmeiért

• mész fentebb a ranglétrán

• adott karaktert képviselsz, még ha mást is gondolsz néha

• bánsz a gyermekeddel, soha nem engedsz meg neki bizonyos dolgokat

• bánsz a pénzzel, tudatosan költesz, nem fér bele soha semmi kilengés

• étkezel, éled az életed, racionálisan, tartva a 'követelményeket'

• tartod magad egy stílushoz, ami Te vagy, nem figyelve tested, lelked igényeit, változásit

• és még sorolhatnám, de szerintem Te is tudnál mondani pár ide illő mondatot...

Miért utálom ennyire a következetességet? Mert kategorizál, beskatulyáz, és rugalmatlanná tesz, a legtöbb esetben. Igen, mert szerintem is van olyan terület, ahol jól jön a következetesség, de nem minden áron! Minden szituáció más, minden ember változik, minden körülmény változik. Annyira sok változós egyenletek ezek, hogy nem lehet mindegyikre ráhúzni egy-egy sémát. Ha a következetesség a társunk, akkor előfordulhat, hogy a saját belső hangunkra nem figyelünk, testünk, lelkünk rezdülésit is csak későn reagáljuk le. Ha figyelem a saját, környezetem, élethelyzetem apró változásait, és nem ragaszkodok görcsösen semmihez, akkor mint a kés a vajban, sokkal egyszerűbbé válnak a megoldások. Mert rugalmas vagyok, mint egy bambusz..mondjuk...

A lényeg a mi is vagyok én? Mi az önazonos számomra? De ez folyamatosan változik. Változik az énem, a véleményem formálódik, főként az igényeim, élethelyzetem. Ha ugyanúgy viselkedtem volna 23 évesen, mint most, az nem lenne jó. Változni jó, és kell. De csak az önazonos változás a jó, szerintem. Ahhoz viszont ismerni kell magunkat, és felismerni a lehetőségeket. Mert lehet változtatni a véleményen, a hozzááálláson, az érdeklődési körön, a munkavégzésen, a stíluson és optimális esetben mindenen. Aztán persze a következetesen élők kritikája következik, a csapongó, nem tudja mit akar, csak lézeng, nem koncentrál egy dologra, de ne felejtsük, lehet hogy ő, saját magát zárta egy jól működő kis dobozba, ami idővel a szenvedélyességtől és szabadságtól megfosztott, megfakult tekintetet festi az arcára...

 A francia gasztro napot szétszeleteltem :-) miután hazajöttünk vasárnap a lovaglásból, gondoltam ünnepeljünk :-) megcsinálom a kakast és a hagymalevest. A hagymalevesről már írtam, így azt kihagyom, de az erdeigombás boros kakas, mennyire sikeredett, és még a Dédi, illetve ÜkMami is velünk volt...:-) ugyanis TaviMamától megkaptuk a Dédimama tányérkészletét, így abban tálaltam a menüt. Klasszikus szépség, nem amolyan ecserin talált, hanem a Család szellemével átitatott, személyes, bensőséges :-) igazán becses tárgyak..

még szombaton vettem a piacról erdei gombákat, vargányát, pereszkét, trombitagombát, szegfűgombát és pöffeteget. rendkívül illatosak voltak együtt...volt egy hazai kakas, és egy cabernet sauvignon..adott volt minden...ja, és vettem aprócska gyöngyhagymákat..hmmmm,,,mennyei...

ha igazán be akarsz vágódni, ha klasszikus, de különlegesre vágysz, ha konzervatív a vendégsereg, akkor ezzel az újdonsággal mindenhol tarolni fogsz :-)

és hogy mit ünnepeltünk? Tamara lovaglását, Tibi újrakezdését, és úgy általában mindent :-)

Erdei gombás coq au vin

1db kakas/tyúk darabokban, 1/2 liter vörösbor, vaj és olívaolaj, 20dkg szalonna felkockázva, kb 20 mogyoróhagyma, gomba (nekem kb 1 liternyi darabolt gombám volt, és szerintem kellett bele. de sima csiperkével is meg lehet csinálni), 2 fokhagymagerezd, 3 ek liszt, 3dl csirke alaplé(én víz+reszelt zeller-fehérrépa keverékét használtam), 2 babérlevél, só, bor, kakukkfű, csokor petrezselyem. 

Ha igazán gazdag ízt szeretnél, pácold be vörösborba a darabolt kakast egy éjszakára. Másnap a páclevet hagyd meg, mert majd abban fog főni-sülni a kakas. 

Vaj és olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott szalonnát, majd add hozzá a mogyoróhagymákat, és addig süsd, míg meg nem barnulnak a kis hagymák. Add hozzá a gombákat, a fokhagymát, és kb 2 percig süsd. Vegyél ki mindent az edényből. A maradék zsiradékhoz adj még vajat és a csirkedarabok mindkét oldalát süsd aranybarnára. Ha kész, tedd félre a húsokat. A maradék szaftot liszttel sűrítsd be, adhatsz hozzá még egy kis vajat, hogy legyen bőven, majd lassan keverd hozzá a vörösbort, és a csirke alaplevet/vagy vizes reszelt zöldséget, fűszereket, és a gombás-mogyoróhagymás alapot. Forrald föl. Egy nagy, öblös hőálló, lefedhető edénybe (nagy jénai tál) tedd bele a hús darabokat és a masszával öntsd föl a tálat. fedd le, és előmelegített sütőben süsd, kb 1-2 óráig (az állat kora és súlya dönt). Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.