Óriási lemaradásaim vannak..igyekszem pótolni :-)

Valamelyik este, öööö, a keddi este, mikor a lovaglásból hazajöttünk, Tibi elhatározta, csinál nekünk drányikit. Ezt nálunk tócsninak vagy lapcsánkának hívják. Mindegy is, kb éjfélre kész is lett :-)jókat eszegettünk belőle. Igazi Tibi vacsora :-) már többször is 'meglepett' ilyen finomsággal, nagyon szeretem, mikor Ő főz :-) amolyan németes precízség, olaszos trehánysággal keveredve :-)akkurátus tojásfelütés, nagyjáboli lisztméréssel...

Drányiki a'la Tibi:

kb 1,5 liternyi reszelt krumpli, 4db tojás, 2 marék liszt, kevés olaj, só, bors, 2-3fej vöröshagyma, sütéshez olaj, friss tejföl.

Reszeld le a krumplit, hagymát, tedd egy nagy tálba, üsd rá a tojásokat, tedd bele e lisztet, fűszereket, és jó alaposan gyúrd át. A só-Tibi szavaival élve- érzékeny pontja a drányikinak, többszöri kóstolás után lehet elérni a tökéletes mennyiséget. Akkor jó, ha még épp nem érzed a sót. Ha összekeverted, formázz belőle lapos gombócokat, amelyeket közepes lángon, forró olajban süss ki. Hideg tejföllel az igazi :-)

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.