Egyszer makrobiotikus voltam(erről majd később), egészen addig, míg meg nem ismertem Tibit, és el nem hívott a Nagymama palacsintázójába randira. Mit volt mit tenni, hát elmentem és jól éreztem magam. De ha visszaemlékszem még gimibe is odafigyeltem, sőt, akkor csak igazán! Az egészséges életmód már akkor érdekelt, már akkor 'prédikáltam' és szerettem :-)

Sok hasznos, érdekes összefüggésre jöttem rá a testem-lelkem és táplálékom között. Nem csupán a vitaminok megközelítésből, nem, nem ennyire szűk a 'látóköröm' :-)

A testnek és léleknek nyugalom kell. Nem zavarhatja meg holmi felszínes-zizegő-negatív energiájú étel, alapanyag. Mert felborul az egyensúly. Jin-Jang. Az ételekben is van, jól tudják ezt a japánok (makrobiotika egyik alapja). 

Mikor éreztem magam ételek tekintetében a legkiegyensúlyozottabbnak? Mikor a legkevesebb pénzünk volt. Mikor alig 20 ezer forintunk volt egész hónapra, 2 felnőtt, egy gyerek plusz Edward. Oszd be... Mikor heti egy hús alig volt (ez ma is így van), mikor zöldség-gabona-hüvelyes-tészta-gyümölcs váltotta egymást. Mikor barna rizs volt babbal, kevés zöldséggel. MIkor egy főétkezés volt, reggel este csak kevés 'harapnivaló'. De mindig volt-van itthon hajdina, köles, zab, barnarizs, bab, csicseriborsó, és idény zöldség. Mert a legjobb a testnek a lakókörnyezetedben megtermett étel és víz. Reggelire kása volt (rizs-zab-köles) vagy zöldséges rizs, ebédre vízben főtt zöldségleves, zöldség gabonával vagy tésztával, savanyú vízzel. Tiszta, egyszerű ételek. Nem zavaróak, nem okoznak feszültséget. Hetente egyszer azért csináltam sütit, zabpelyhes kekszet, tejberizst vagy tejbegrízt. Kevés fehérje jellemezte és jellemzi az étrendünket. Tej is heti 1,5l a piacról, kevés vaj, nagy ritkán tejföl. 

'A vajtól bűzlő európaiak' mondják a japánok..Tojás csak ha otthonról hoztam akkor van, mert nem veszek ismeretlen helyről. Így vagyok a hússal is. Annyi van, amennyi anyáéktól jön: egy tyúk, kevés mangalica havonta. Zöldségek közül télen a hagyma-krumpli-káposzta-répa-cékla, nyáron paradicsom-paprika-hagyma-cukkini-répa kerül előtérbe, alma mindig, a többi extra 'feltét'. Kenyér-kenyérlángos zabbal-hajdinával keverve.

Észrevettem, ha, amint eltérek ezektől a jótékony ételektől, 'megzavarodok'. Egy kis csoki, valamilyen kész keksz-édesség, túl sós-édes, messziről jött alapanyag, és máris borul az egész. Feszültté-ingerültté-türelmetlenné tesz a magas cukortartalmú étel, a nagyon sós, mert arra a szervezetem édes kívánásával reagál és fordítva. Több nap, mire visszaállok. Kimerülten, fáradtan kívánok valami 'igaz' ételt, ami feltölt. Talán a migréneseknek is el kellene gondolkodni, nincs-e valamiféle összefüggés az étkezésük és a fejfájás között. Mert nekem egy dobozos jégkrém, csoki, ropi, szörp elfogyasztása után olyan szintű fejfájás gyötör, hogy majd' felrobbanok. Úgy látszik, nekem ezek a határaim. Nem is értem, hogy bírják azok, akik reggelire kakaót-kávét péksütivel esznek, ebédre vmi rendelt félkész kaját tele cukorral-zsírral-sóval, ráiszak egy is ücsit, aztán kávé, aztán egy kis keksz, vacsira felvágott fehérkenyérrel. Nem akarok leszólni senkit, de én nem bírnám. Én inkább főzök. És olcsón friss-egészséges dolgokat veszek és készítek. Abból, ami van. 

Már rég nem vagyok makrobiotikus, vegyes étrenden élek, de sosem távolodtam el a makro alapelvétől. Valahogy nem engedhettem meg magamnak a nagy kilengést..Így van ez most is. A turbo csokitorta után natúr zöldséget és sok folyadékot kívánok :-) és ez így van jól :-))

Belinkeltem egy Hamvas Bélát, régen olvastam tőle, Tibi most talált néhányat a neten, jó volt az újratalálkozás élménye :-) hallgassátok meg, minden mondata kész bölcsesség :-)

Aztán jöhet a kinek mi a véleménye hozzászólás :-)
 

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.