Régóta foglalkoztat a bennünk, földünkben élő gombák, batériumok. Nem vagyok szakértő, csak egy gondolatébresztő akar lenni ez az írás. Nagyon tetszik a kovászkészítés, ami ma már egyre elterjedtebb. Régebben rendszeresen sütöttem (imádom az almakovászt, szőlőkovászt, de volt fehér, rozs és…