Ez az abszolút favorit nyári kajám! 

Annyira friss, összetett ízű és könnyed, nem tudok vele betelni.

Nagyon egyszerű ám, még reggelre is remek indító :-)

Sült zöldségek: 1dl olívaolaj, 2 közepes sárgarépa, 2 közepes vöröshagyma, 1db cékla, 1 paprika, 6 paradicsom, 1 kis cukkíni, 1/2 padlizsán, 3 fej gomba, 4 gerezd fokhagyma, só, bors, kakukkfű, oregánó, rozmaring, 3 marék kuszkusz

Öntet: 3 dl kefír, 3 gerezd fokhagyma, 1 marék mentalevél, 1-2 szál kapor, csipet só.

Az olajjal kikent tepsibe tedd a fedarabolt sárgarépát és céklát, süsd 15 percig, aztán mehet bele az összes többi zöldség és fűszerek is, a paradicsom felét pürésítsd, a másik felét darabold. Sütőben süsd éppen puhára a zöldségeket.

A kuszkusznak forralj fel vizet és öntsd rá, az előtte már tálba tett kuszkuszt. Néhány perc alatt megpuhul és megduzzadnak a szemek.

Készítsd el az öntetet. És már mehet is az alul kuszkusz, felül zöldséges ételre :-))
 

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.